Carte produits de la mer crustacés.

• Poêlée de langoustes aux girolles.

• Chou blanc farci de homard à l'effilochée de tomates confites.

• Cassolette de queues d'écrevisses en escabèche.

• St Jacques, feuilles d'épinards, vinaigrette de légumes et ses pistils de safran.

• Homard rôti dans sa coque.

• Margueritte de St Jacques à la vapeur, chips de pommes vitelottes.

• Homard Lucifer.

• Moules d'Espagne farcies (farce sauce provençale).

• Huitre chaude persillade et chapelure.

• Pannequet de tartare de dorade et St Jacques à l'aneth.

• Fricassée de homard décortiqué.

• Pavé de St Pierre planché, petite brochette de gambas au jus de homard.

• Filet de rascasse à la vapeur et velouté de moules au curry.

• Saumon, empereur et gambas grillés.