Carte produits de la mer saumon.

• Tournedos de saumon et saint Jacques, pointe d’aneth.

• Saumon royal sauce champagne (+ caviar).

• Papillote de saumon, empereur et St Jacques.

• Tartare de saumon.

• Saumon, empereur et gambas grillés.

(Garniture classique : câpres, tomates séchées, ciboulette, olives noires et mayonnaise au piment doux ou fort).