Carte viande boeuf.
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Pointe de filet de bœuf vigneronne et ses spaghettis de courgettes jaunes.
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Filet de bœuf grillé au jus blanc parfumé aux cèpes.
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Filet de bœuf en croute, galette de pomme de terre.
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Filet de bœuf au palet de potiron et beurre clarifié.
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Filet de bœuf aux huitres, jus réduit et coulis de persil vert.
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Tartare de bœuf façon CESAR ( tomates séchées, olives noires, échalotes, câpres, cornichons).
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Tournedos de filet de bœuf et foie gras cuit au torchon maison.
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Rosace de filet de bœuf.
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Crépinette de joue de bœuf longuement mijotée, sauce chef.
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Joue de bœuf cuite en pot au feu, lentilles.